绞股蓝，被称为“不老长寿药草”，又称：福音草、遍地生根、七叶胆等。绞股蓝有抗肿瘤、提高免疫力、降压等功效。那么你知道绞股蓝如何食用更好吗？

绞股蓝黑木耳海带汤

绞股蓝是一位明贵的中药材，所含营养和药用成份有的人参中都不及，我们经常会采些来泡茶喝，有排毒保健的作用，特别的清肺止咳的作用。黑木耳与海带皆有通血管的功效与绞股蓝搭配，可同时达到抗肿瘤、降压及补气的效果，在这边介绍一道小资食谱，教你不用花大钱也可以做好养生。

新鲜的绞股蓝棵洗净，用沸水过一下，叫杀青，捞出沥干。拿出黑木耳及干海带。

将绞股蓝放入2000C.C的沸水中共煮5分钟。将黑木耳切成条状。

将黑木耳及干海带放入绞股蓝汤中继续共煮，小火慢炖至干海带膨胀为止，即完成料理。

绞股蓝炒肉

取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、瘦猪肉100克、腐竹50克。

将绞股蓝叶洗净，滚盐水焯，凉水浸洗，控水切段；腐竹洗净切片；瘦肉洗净切片。酒、盐、淀粉略腌，过油拨散。姜茸、葱花炝锅，下肉片、腐竹煸炒，加酱油、精盐、白糖炒人味，下绞股蓝，旺火炒出锅食用。

绞股蓝炖鸡汤

取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。

将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段；鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸；蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。

冰糖绞股蓝

新鲜的绞股蓝棵洗净，用沸水过一下，叫杀青，捞出沥干。热水500cc，冰糖适量。

用煮滚的热水取500cc，先放入冰糖搅拌均匀；再加入绞股蓝大约焖5分钟即可完成冰糖绞股蓝。

绞股蓝美白健康茶

可以抗老化、防癌、抗癌、强肝清血、降低胆固醇与血脂及美白等。

新鲜的绞股蓝棵洗净，用沸水过一下，叫杀青，捞出沥干。绿茶2公克，枸杞3公克

将绞股蓝、绿茶放入钵中捣碎，再放入枸杞混匀，装入袋中绑紧成茶包。

将茶包放入杯中，沖入300cc热水，静置3～5分让其出味即可饮用，可连续沖泡4～5次。

绞股蓝枸杞保健水

新鲜的绞股蓝棵洗净，用沸水过一下，叫杀青，捞出沥干。选枸杞也洗净备用，一起再次加水煮沸，大火烧开后稍微慢火再多煮一会儿，汤汁慢慢变绿，稍稍变凉，取一碗，取少许蜂蜜，缓缓加入汤汁即可饮用。