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绞股蓝，又称天堂草。绞股蓝具有治疗痰喘、慢性气管炎等疾病的功能，并能抑制多种癌细胞的增殖、扩散、转移，同时还有美白、降压等保健功能。

 今天教大家如何在家自制绞股蓝冰淇淋。美味好吃又健康的冰淇淋的教程就在这里哦！

方法1：

新鲜的绞股蓝棵洗净，用沸水过一下，叫杀青，捞出沥干。然后放入水中浸泡一小时，小火加热5分钟，然后在中大火加热12分钟。关火在锅中闷10分钟。过滤，将绞股蓝水留下。然后放凉。

将牛奶倒入汤锅中，把鸡蛋用蛋黄分离器分离，把蛋黄倒入牛奶中，加入少许的白糖，搅拌均匀，把搅拌的牛奶混合液放在小火上慢慢熬，直至稠糊为止，准备好淡奶油，用搅拌器把奶油打好，直至体积增大一倍为止，将冷藏后的绞股蓝水和蛋奶糊混合，加入奶油中，用打蛋器混合搅拌；把搅拌好的倒入准备好的保鲜盒中，把保鲜盒放入冰箱当中，每隔半个小时拿出来搅拌一下，三四次之后即可食用。

方法2：

新鲜的绞股蓝棵洗净，用沸水过一下，叫杀青，捞出沥干。放入榨汁机中打碎榨汁，一般这种榨取出来的液体会含有一点杂质，做出的冰淇淋可能会有点不一样的口感哦，然后加入适量水，小火慢煮20分钟，然后关火在锅中闷10分钟，然后放凉。

蛋黄加糖打匀；加入牛奶打匀；倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠（不沸腾）关火放凉备用；淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液和绞股蓝，入干净的容器，放冰箱冷冻；每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦！

健康防癌美白又降压的美味绞股蓝冰淇淋是不是很好做，教程已经发给你了，还不赶快行动起来！

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