洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,效果甚至比药还要好。洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。

　　洋葱还有祛痰、利尿、健胃、润肠、解毒、杀虫等功效，可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎等病症。洋葱所含的前列腺素A还具有显著降血压的作用。

　　哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。不过，洋葱煮得越熟，就越没有功效。

　　洋葱提取物还有杀菌作用，可提高胃肠道张力，增强消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌症的发生率。研究人员在山东省一个胃癌患病率高的地方做的调查表明，洋葱吃得越多，胃癌发病率就越低。

　　现代医学也证实,洋葱含有的甲磺丁脲类似物质能够降低血糖，不论生吃或熟吃，都有很好的效果。

　　洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘,使哮喘的发作频率下降一半左右。